山菜イタリアン！

先日、魚沼よりお客様がご来店されました。
お米で有名ですが、山菜も豊富に採れるそうです。

山菜を使ったレシピを考えて欲しい、とのことで
試作、試食を行いました。

「素材を活かす」ことを考えて作った結果、
非常に好評でしたので、ジータでも提供することに。

市場のモノと比べて香り、味が全然違います。
本来の山菜をお楽しみいただけます！

写真は「山うど」と「うるい」です。