冬の始まり。

木枯らし、吹きましたね。
冬が始まる合図です。
先週、行った魚沼では雪が積もっているようで・・・

写真は「炭」を作る窯元。
もちろん魚沼の木を使っています。
この炭で調理したら、どんな料理になるんでしょうか？？？