そば粉。。。

３月のピークも20日で終わり、今日は一息ついた感じ。
こんな時は仕込みです！

先日、仕入れたイタリア産の「そば粉」。高名な作り手の、です。
コレ自体はとても香りが良いのです。
が、いざ手打ちパスタにしてみると
バターやパルメザンチーズの香りに負けてしまいます。

ではガレットに・・・美味しいですけどフレンチの世界に・・・
（結局は賄いに？）

日々研究です。
そのうち驚きのメニューが登場するかも？（＾＾）
お楽しみに～