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紅芯大根。 [鎌倉]

鎌倉市場より。紅芯大根の入荷です。

見た目は小さい大根で、今まで見過ごしていました。
よく見ると根っこがピンク色。

味は辛味が少なく、やや甘め。
生でも美味しいですが、
当店では軽く火を通して付け合せに。
画像 005.jpg
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